Chou de Bruxelles: culture et soins

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 De la famille des Brasicaceae, le chou de Bruxelles se cultive facilement au jardin.

On a le choix entre différentes variétés plus ou moins vertes, rustiques et denses. La variété la plus classique est le chou de de Bruxelles "De Rosny".

Semis: de février à mai

Récolte: de septembre à mars

Culture: le semis s'effectue en pépinière pour une récolte d'automne. Pour une récolte d'hiver, le semis s'effectue en pleine terre, dans des sillons peu profonds espacés de 60 cm. Dès que les plants ont trois à quatre feuilles, éclaircir.

Repiquage: en place au printemps dans une terre riche et argilo-calcaire.

Comment les planter? Planter les choux de Bruxelles après des fèves, haricots, pois. L'année suivant semer à leur place des carottes, panais...

Où les planter? Planter le chou de Bruxelles près de l'aneth et du céleri.

Maladies: le chou de Bruxelles peut être attaqué par la piéride, une chenille qui dévore les feuilles. Pulvériser un insecticide. En période chaude et sèche, les boutons floraux peuvent être attaqués par l'altise. Pour y remédier, pailler et arroser régulièrement.




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