poireau : culture et entretien
Le poireau est une plante bulbeuse de la famille des alliacées comme l'ail, l'oignon, l'échalote. Culture: Le poireau se sème de janvier à juin pour obtenir une récolte étalée sur toute l'année. Les semis s'effectuent sous abri et sur couche chaude (bac contenant du fumier et des déchets végétaux), à l'intérieur. Les poireaux récoltés l'été se sèment en janvier, février. Les poireaux récoltés l'hiver se sèment d'avril à juin en pépinière et se repiquent un mois plus tard. Variétés : Poireaux d'été : le 'Jaune du Poitou' au feuillage vert blond et au fût important, 'Albos' qui produit des poireaux verts au fût long. Poireaux d'hiver : le 'Bleu de Solaise' aux feuilles vert bleuté et aux fûts épais, 'Titus' gros poireau vert foncé très résistant au froid. Plantes compagnes: Carottes, oignons, fraises, tomates. Rotation : Planter les poireaux après une culture de fèves ou de salades. Après la récolte, installer