Jardin et nature

Grâce aux progrès de la recherche, cultiver des agrumes tente de plus en plus de jardiniers amateurs. Avant de se lancer, il faut toutefois savoir si on souhaite privilégier plutôt la floraison, toujours très abondante et odorante, ou les fruits, même si quelques-uns sont impropres à la consommation. Certains jardiniers ont juste à cœur de ne pas avoir à se préoccuper du gel, surtout s'ils vivent au nord de la Loire. Dans ce cas, on plante en pleine terre des variétés de kumquats (Fortunella) ou de citrons d'Ichang (Citrus ichangensis), capables de résister à des températures de -12 'C, peu prolongées. On peut alors en déguster la récolte, contrairement aux fruits trop acides de  l'oranger trèfle (Poncirus triîolists), capable lui de résister jusqu'à - 20 ·C. Si on vit dans le sud de la France, le long du littoral atlantique ou si on a un jardin urbain bien abrité, on opte pour un mandarinier satsuma (Citrus unshiu). La culture en pot est aussi envisageable: il e

LES TOPINAMBOURS SONT DE RETOUR AU JARDIN Pour certains, le nom est ridicule et la chair est fade. Pour d'autres, au contraire, c'est un des légumes les plus anciens. et les plus subtils. Bref, le topinambour, dit aussi artichaut de Jérusalem, ne laisse personne indifférent. Et, si vous voulez en cultiver, il faut s'y prendre dès maintenant. Une plante vivace De la fa ­ mille d'He ­ liantus tuberosus, le topinambour est une plante vivace par ses tubercules, dont les fleurs, jaunes, voisines de cel ­ les du tournesol, sont très dé ­ coratives et mesurent jusqu'à 2,50 m de haut. Le topinam ­ bour se plante fin février, dé-but mars, au soleil, dans une bonne terre de jardin, ni trop humide ni trop acide. Tracez vos rangs (à environ 60 cm les uns des autres) s'il s'agit d'une culture potagère, préparez votre massif s'il s'agit d'une culture ornementale. Enfoncez les tubercules à ro cm de profondeur en les disposant germes vers le haut et e