Jardin et nature

Pour combattre les petits maux de l'hiver tels que les états grippaux, les rhumes, les bronchites, les angines, bon nombre de plantes peuvent être utilisées en remède et s'avérer efficaces si on les emploie à bon escient. - Le thym : herbe aromatique méditerranéenne aux propriétés antiseptiques reconnues, elle facilite la digestion mais c'est aussi un expectorant. Elle calme la toux et s'avère être un puissant tonifiant. Elle doit toutefois être utilisée ponctuellement.               Utilisation: en inhalation, en infusion (1à 3 tasses par jour d'une pincée de feuilles séchées). - L' eucalyptus : arbre originaire d'Australie, l'eucalyptus agit sur les voies respiratoires en cas de rhume, de sinusite, de bronchite ou de grippe.              Utilisation : 3 ou 4 feuilles séchées d'eucalyptus radié ou d' Eucalyptus globulus  par tasse. Trois tasses par jour. - La mauve : les fleurs séchées apaisent la toux persistante et le mucilage prés

Carré de médicinales Emplacement: ensoleillé Bordures en bois Mélange de terreau Carré infusions:  Verveine variété citronnelle (facilite la digestion, lutte contre les maux de tête). Sarriette vivace aux feuilles aromatiques (facilitent la digestion); écrasées fraîches sur les piqûres d'abeilles, elles soulagent la douleur. Sol drainé. Thym ou thym serpolet pour lutter contre les rhumes. Menthes stimulantes pour aider à bien digérer. Menthe poivrée antiparasitaire. Cerfeuil musqué tonique lorsqu'il est infusé dans de l'eau. Carré divers Guimauve officinale, gorgée de sucre, véritable friandise pour les enfants. Mélisse, plante buissonnante à tailler en boule. Feuilles fraîches dans les huiles, bains relaxants, remède contre les piqûres d'insectes. 

L'Echinacée ( Echinacea augustifolia ): renforcer son système immunitaire Très prisée des Indiens d'Amérique du Nord qui l'utilisaient comme cicatrisant, cette plante herbacée des prairies sèches est consommée pour prévenir et traiter les affections chroniques hivernales (grippe, rhume, maux de gorge). Elle est réputée pour faire baisser la durée et la gravité des symptomes. Propriétés : son effet immunostimulant sur les cellules impliquées dans la défense de l'organisme (immunoglobulines) permet au corps de renforcer ses défenses naturelles. Des études ont mis en évidence ses propriétés antibactériennes et antivirales notamment vis-à-vis du staphyllocoque doré et de l'herpès. Posologie : on utilise les racines et les somnités fleuries; En infusion (10 minutes): 2,5 g pour 1/4 de litre d'eau, une à trois fois par jour. En décoction de 10 minutes: de 1 à 3 g de racines pour 1/4 de litre d'eau, une à trois par jour. Déconseillé aux femmes enceintes

Le safran provient des trois stigmates rouge orangé qui composent le pistil du Crocus sativus.  Cette épice contient plus de 150 molécules actives, dont le safranal , une huile essentielle puissante. Vous  pouvez  cultiver la plante dans votre jardin; dès la première année, vous obtiendrez de jolies fleurs dont vous ferez sécher les précieux stigmates. Il faudra ensuite les garder sous vide, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Les répercussions des épices de safran sur la santé sont nombreuses : - une action coupe-faim grâce à son effet sur la sérotonine. Ses actifs favorisent également la circulation sanguine, ce qui stimule l'énergie de l'organisme et notamment du système digestif. - une action anti-dépresseur grâce aux effets positifs du safranal et de la crocine. - une action anti-douleur grâce aux safranal particulièrement bénéfique pour les articulations et les intestins douloureux. - un anti-âge grâce à deux puissants antioxydants,

Les vertus médicinales du sureau Le  sureau noir  ou  Sambucus nigra  est connu pour ses baies comestibles, dont on fait notamment des gelées et des confitures.  Or, ces baies sont riches en antioxydants et en vitamines A et C.  Elles ont pour propriétés de  stimuler le système immunitaire  et d’aider à  combattre la toux  en cas de rhume ou de bronchite.  La recette du sirop de sureau Pour profiter des vertus stimulantes et expectorantes du sureau noir, vous pouvez préparer  un sirop à base de baies de sureau .  Pour réaliser cette recette, il vous faut :  - 1 kg de baies de sureau noir  - 1 litre d'eau  - 1 kg de sucre  - 30 g d'acide citrique (en vente dans les pharmacies)  Mélangez 1 litre d'eau avec 1 kilo de sucre et faites bouillir 10 minutes.  Ajoutez l'acide citrique et les baies de sureau. Faites cuire 4 minutes.  Otez du feu. Couvrez et laissez infuser 2 heures avant de filtrer et de mettre en bouteilles.  On recommande de prendre une ou deux cuillers à soup